お客様事例　株式会社ふくしま 様

 松江市に4店舗のスーパーマーケット「ラパン」を展開する、株式会社ふくしま様。食材の質、鮮度、産地などに徹底的にこだわった商品選びが特徴だ。「お客様を家族と思って、本当に食べさせたいものという基準で商品を選んでいます。」そう話してくださったのは、取締役の福間健介様。「安ければいいということではなく、おいしさと安心・安全を追求しているのがラパンの特徴です。」

 特に生鮮品には並々ならぬ思い入れがある。松江城のかつての城下町に店を構えるラパン母衣町（ほろまち）店の前畑光俊店長はこう語る。「生鮮はうちの生命線です。たとえばシラウオなど、少し高価でも美味しいものを食べたいと遠くから来られるお客様もいらっしゃいます。そういった期待に応えたい。ここだけは譲れないですね。」

 閑静な松江市内にありつつ、平日でもお昼になると広い駐車場があっという間に埋まってしまうほどの人気ぶり。地場の野菜・鮮魚や高級和牛、海外のワインやお菓子など、専門店でもなかなか見られない珍しい飲食品の数々は、舌の肥えたお客様の心を確実にとらえているようだ。

 導入後の感想を前畑店長に伺った。「最高ですね。インクの交換や故障に神経を使うことがなくなりました。もっと早く導入すれば良かったです。サイズも良いですね。」　特にコスト面で効果があったのは2色印刷だという。「今までは黒と赤だけでもフルカラー印刷になってしまいましたが、今は黒とマゼンタだけで済みます。必要に応じて2色印刷とフルカラー印刷を使い分けることができるようになりました。」（前畑店長）

 また、本部に委託していたフルカラー印刷も店舗で行ないやすくなった。「導入前はカラー印刷のコストが高く、本部で一括して出力していましたが、やはり依頼されて出力し店舗に届けるまでにはタイムラグがありました。」（福間様）時間的なズレだけではなく、POP の内容にも不一致があった。「実は、もうちょっとこうして欲しかったという希望もありました。店舗側で制作できれば、思ったとおりに作れて、きれいで、しかも早い。イレギュラーな内容変更にもすぐに対応できます。」（前畑店長）

 スリープモードもコストの抑制に一役買っている。「経費を考えると、削れるものは削りたい。小さな機器でも、消費電力は無視できません。いつ業者からファクスが来るか分かりませんから、電源をオフにするわけにもいかない。自動的に節電してもらえるのはありがたいですね。やっぱり現場が経費を管理していかないといけません。」（前畑店長）