じっくり読本│HACCPとは？2021年の義務化にどう対応するべきか詳しく解説
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2022年08月08日 06:00
この記事に書いてあること
こんな人におすすめです
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HACCPの完全義務化への対策を知りたい
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HACCPを導入することで得られるメリットも気になる
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対応に際しての注意点も知っておきたい
HACCP（ハサップ）に沿った衛生管理が2021年6月1日から制度化（義務化）されました。そのため、原則として、すべての食品等事業者は、HACCPに沿った衛生管理を実施しなければなりません。
しかし、具体的に何をしたら良いのかわからないという人もいるのではないでしょうか。この資料では、HACCPとは何かという解説から、具体的な対策や注意点などを紹介したコラムをPDFにまとめました。
お手もとで読んだり、社内で広報したりしてご活用ください。
※本資料は掲載中のコラム「HACCPとは？2021年の義務化にどう対応するべきか詳しく解説」をお手元でじっくり読めるように再編集したものです。
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